Принципы составления весеннего меню
Весна пришла – легкость принесла. Солнышко пригрело. Наступила пора пересмотреть привычное меню и добавить в ежедневный рацион еще больше овощей, фруктов, легких блюд. Какие блюда можно назвать легкими? Мы расскажем, посоветуем, аргументируем.
После зимы неизменно чувствуется усталость организма. Настроение угнетающее, вялое, ленивое. Ничего не хочется делать. Мозг отказывается думать, ноги – ходить, а глаза – открываться по утрам. На лицо типичный авитаминоз. Пора устроить организму витаминный взрыв. Настоящий. Такой, чтобы энергия била ключом, чтобы хотелось радоваться изумрудной травке, наслаждаться теплым ветерком, вдохновляться солнечными лучами.
Принципы составления весеннего меню:
1. Исключаем частое повторение одних и тех же блюд. Отдаем предпочтение разнообразию.
2. Максимум свежих овощей, фруктов. Желательно сезонных, конечно.
3. Салаты, салаты и еще раз – салаты. В качестве заправки рекомендовано использовать растительное масло или совсем легкий обезжиренный соус. О майонезе забудьте до следующей зимы. Сейчас в приоритете – минимум калорий (за весной же лето, а значит – идеальная фигура, купальник, пляж).
4. Рыба, яйца, сыр, творог начинаем употреблять раз в два-три дня. Мясо, сахар, хлеб – ежедневно.
5. Правильное распределение калорийности относительно времени приема пищи. Завтрак должен составлять 25% калорий от суточной нормы. Ужин – тоже 25%. Обед – 35-40%. Остаток (10-15%) разделяем на перекусы между завтраком, обедом, ужином.
6. Отдаем предпочтение тушеным, печеным, вареным продуктам. Стараемся исключить жареное, жирное, излишне перченое и соленое.
7. Питаемся одинаковыми по объему порциями. Даже в праздники. Даже на пикнике. Даже если Первомай или Пасха.
8. Много жидкости. В идеале – чистая негазированная вода. Кофе, при необходимости – только утром. Чай можно чаще, но лучше не злоупотреблять.
Придерживаясь перечисленных принципов, появится огромная вероятность того, что уже недели через две организм здорово взбодрится, а уже через месяц вы и думать забудете об авитаминозе.
